RSS

Pengalaman pertama bikin "Bolu Kukus Zebra"

Setelah semua alat lengkap, so hari ini percobaan dimulai..

Karena masih belajar so gue milih buat bikin pake adonan yang udah dijual di pasaran, tepung bolu kukus pondan.

Yang kudu gue siapin diawal adalah:
  1. 5 butir telor (kalo ambil stock telor yang ada didalem kulkas, dikeluarin dulu sampe telurnya gak dingin lagi alias suhu ruangan)
  2. 1 sendok makan cokelat bubuk (karena gak ada stock cokelat bubuk gue ganti pake cokelat milo bubuk)
  3. 3 sdm margarine cair (gue pake merek forvita)

Sebelum gue mulai ngadonin beberapa hal gue kelarin dulu:
  1. Siapin kukusan, isi air and mulai nyalain kompor. Ini katanya biar pas mulai ngukus uap didalem kukusan udah banyak. Oiya, biar aman gue bungkus aja tutup kukusan pake lap, jaga-jaga biar tetesan aer gak jatuh ke kue.
  2. Olesin loyang pake mentega, gue gak pake kertas roti karena gue gak punya. Tadinya udah khawatir bakal lengket, tapi setelah googling banyak juga kok yang cuma dioles mentega tanpa dialasin kertas roti.
  3. Cairin mentega, gue taruh aja didalem kukusan.
  4. Campurin milo bubuk ke 3 sdm air panas
  5. Semua bahan dideketin biar gak repot, wadah buat ngadonin cari yang rada gede biar gak nyiprat-nyiprat (namanya juga pemula hehehe)

Wokey next gue mulai dehhh bikin bolu kukusnya, karena ini pengalaman pertama jadi rada deg-degan gituuu. Haha lebay yak?!

Langkah-langkahnya begini nih:
  1. Kocok telur pake kecepatan tinggi sampe mengembang, gue gak nyangka ya ngembangnya bisa ngembang banget gini, kerennn!! Lama ngocok telor kurang lebih 2 menit.
  2. Masukin tepung adonan bolu kukus pondan sedikit demi sedikit dan oowwwwww ternyata berhamburan wkwkwkwk. Astagaaa parah banget inih tapi biarin aja dah, harusnya pas masukin tepung adonan kecepatan mixer dikurangin ya hahaha. Adonan ini dikocok sampe warna putih mengental, kurang lebih 6-7 menit.
  3. Campurin mentega cair kurang lebih 3sdm, ini gue gak nakar cuma ngira-ngira aja and kayanya rada kebanyakan.
  4. Setelah kecampur semua gue matiin mixer and campur lagi adonan pake spatula biar yang di dinding-dinding wadah kecampur semua.
  5. Gue ambil 1/3 adonan and pindahin ke mangkok. Dicampurin sama milo cair, jadi deh adonan warna cokelat buat kombinasi zebranya.
  6. Tuang adonan putih 4 sdm ke loyang, habis itu gue tuang adonan cokelat 2 sdm. Gue ulang terus sampe adonan habis, kalo bisa ya adonan paling atas nih yang putih, tapi karena gue belum pinter mengira-ngira jadilang paling ataspun warna-warni.
  7. Masukin loyang yang udah keisi adonan kedalem kukusan yang udah panas maksimal and banyak uapnya.
  8. Kukus 25 menit, gue lebih memilih 30 menit biar lebay haha. Gue baca dari beberapa tips sebaiknya gak usah jadi tukang ngintip, selama 30 menit gue sibuk cuci perkakas masak daripada penasaran pengen ngintip kue didalem kukusan hahaha.
Diliatnya dari kiri bawah, ngelawan arah jarum jam ya...
Diliatnya dari bawah, dari kiri ke kanan.. Yang atas juga dari arah kiri kekanan..
 
Setelah 30 menit gue matiin dah apinya terus gue buka, tarrraaaaaa sumpah yaa ini penampakan bikin ngakak. Ternyata kuenya ngembang keatas tinggiiiii banget, ini kenapanya gue belum tau hahahaha.

This is it!! Bolu kukus zebra ala Bu Antho!!

Pas udah dingin gue iris dan dicicip sama suami, dan katanya ini bolu kukusnya uenaaak. Aseeeeeek!!! Langsung request bolu kukus pandan, minggu depan mau gue bikinin yang pandan. 

Ah thank you papap, karena papa suka sekali makan bolu mama jadi semangat pengen bisa bikin bolu. Kecup!!
Gue seneng banget ama pengalaman pertama gue masak bolu, surprise banget!! Walaupun gak terlalu membanggakan karena pake tepung adonan yang udah jadi, tapi gak papa lahhh namanya juga masih belajar hehehe (membela diri).

Persiapan belajar bikin kue (belanja alat)

Punya kepengenan bikin bolu sendiri itu sebenernya udah dari lamaaa banget!! Suami gue tu demen banget ama bolu-boluan, tapi alat buat bikin kue gak punya sama sekali #nangis. 

Kemaren pas gue cuti suami juga ambil cuti n kami belanja bulanan ke Carrefour. Pas lewat lorong bahan kue langsung ngiler pengen beli ini itu, akhirnya nekat beli adonan bolu kukus yang udah jadi. Gue beli adonan bolu kukus sama adonan brownies kukus. Pas beli belum tau tuh mau ngadoninnya bakal gimana, secara mixer aja gak punya hahaha. Pas semua belanjaan dah dibeli gue nyariin laki gue yang lagi muter-muter di lorong elektronik n home appliances. Langsung jurus rayuan dikeluarin, minta dibeliin hand mixer and di approve hohoho. Cusss ke lorong elektronik and nemu beberapa merek hand mixer, suami nyaranin merek Philips tapi karena lumayan mahal jadi gue minta yang Miyako aja. Toh gue masih belajar and sejauh ini merek Miyako juga gak kalah oke. Yey!!!! Finally hand mixer on my hand!! Gak lupa gue beli loyang sekalian, asal ambil loyang persegi and gak pake mikir ukuran panci dirumah seberapa hahaha. 

Malemnya pengen langsung bikin aja nih dan tarrraaaaaaa panci kukusan gue ternyata diameternya keciiil, ah tu kannn. Ini gara-gara kurang perhitungan nih. Yasudahlah besok kudu beli panci yang lebih lebar atauuu belu loyang yang lebih kecil. Dua hari kemudian gue beli panci diameter 28cm, loyang bulet yang bolong tengah, timbangan dapur plus beli spatula. Pengen langsung beli oven yang ditumpangin kekompor, tapi sepertinya bikin yang kukus aja tar kalo udah expert baru bikin yang dipanggang.

Alat yang kudu disiapin sebelum bikin bolu kukus:
1. Hand mixer 
2. Loyang persegi atau bulet 
3. Wadah buat ngadonin bahan 
4. Panci kukusan 
5. Lap buat bungkus tutup panci 
6. Spatula 
7. Timbangan dapur

Buat temen-temen yang pengen belajar bikin kue, hayuk siapin dulu alat-alatnya.

Seneng banget ya bhooo akhirnya alat bikin kue gue lengkap hohoho. Setelah ini gue bakal posting pengalaman pertama gue bikin bolu kukus zebra, semoga manfaat yaa buat semua ;)