DONAT PANGGANG

Donat panggang

200 gram tepung terigu diayak (saya pake segitiga biru mnyesuaikan stok dirumah hehe)
1/4 bungkus fermipan
2 sdm gula halus
2 butir telor ukuran kecil
2 sdm margarine
3 sdm susu kental manis

Topping choco chips dan gula halus

Semua adonan campur jadi 1 dengan mixer, tadi dimix sekitar 40 menit
Panaskan oven diatas kompor kurang lebih 10 menit
Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega
Saya taburi choco chips
Panggang kurang lebih 20 menit dengan api kecil sedang (cek dengan lidi kalau tidak ada adonan yang lengket di lidi berarti sudah matang)
Dinginkan taburi dengan gula halus
Setelah dipotong lebih enak kalau ditaburi gula halus lagi

Semoga manfaat..

PUTU AYU PANDAN

"Kue Putu Ayu Pandan"

Request-nya mas bojo, sayang kelapa parutnya kebanyakan tapi tetep enak kok katanya 󾌩󾌧

Bahan:
1. Kelapa parut, diberi garam sedikit kemudian dikukus kurang lebih 15menit
2. Santan kental 125ml
3. Tepung terigu 100gram
4. Gula pasir 70gram
5. Telur 2 butir
6. Perasa pandan
7. Emulsifier 1sdt
8. Vanili secukupnya
9. Susu kental manis 1sdm
10. Garam sejumput

Cara membuat:
1. Cetakan diolesi minyak, tuang kelapa parut ke cetakan dan tekan sampai padat
2. Panaskan kukusan
3. Campur santan, SKM dan perasa pandan, sisihkan
4. Mixer telur, gula, emulsifier, vanili dan garam sampai putih kental
5. Campurkan tepung sedikit demi sedikit dengan spatula
6. Masukkan campuran santan
7. Tuang ke cetakan dan kukus kurang lebih 25menit
8. Keluarkan dari cetakan dan siap dimakan

Selamat mencoba temans 󾌬󾌬

URAP SAYUR

Urap Sayur

Bahan bumbu urap
1. Kelapa yang diparut memanjang
2. Bawang merah
3. Bawang putih
4. Kencur
5. Cabe merah/cabe rawit
6. Daun jeruk
7. Garam

Sayuran
1. Kacang panjang
2. Bayam
3. Sawi
4. Kecambah
5. Kemangi
6. Timun iris tipis
7. Jagung manis dipipil

Cara membuat
1. Haluskan bumbu untuk urap
2. Campurkan dengan parutan kelapa
3. Kukus sampai matang
4. Rebus semua sayuran kecuali kemangi dan timun
5. Campur bumbu urap dan sayuran
6. Siap disantap

Semoga manfaat ya 󾌬󾌬

ROTI SOBEK MANIS COKELAT KEJU

Roti Sobek Manis Cokelat Keju

Bahan
1. Tepung terigu cakra kembar 250gram (tadi saya tambah kurang lebih 150gram karena susah kalis)
2. Kuning telur 2 butir
3. Mentega 100gram
4. Fermipan 1bungkus 11gram
5. Gula pasir 150gram
6. Susu bubuk 30gram
7. Air dingin 250ml

Cara membuat
1. Campurkan tepung terigu, kuning telur, fermipan, gula pasir dan susu bubuk
2. Setelah tercampur rata tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk sampai kalis
3. Setelah kalis tambahkan mentega dan tetap aduk sampai kalis elastis
4. Istirahatkan adonan selama 30menit
5. Kempiskan adonan dan potong kecil kecil
6. Bulatan kecil tadi pipihkan dengan rolling pin/botol kaca bekas sirup
7. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega, tata rapih dough yang sudah dibentuk bulat tadi dan diamkan selama 30menit
8. Taburi meses dan keju diatasnya
9. Panggang dalam oven panas sampai kecoklatan (saya lupa menghitung waktunya)
10. Setelah agak dingi keluarkan dari loyang dan siap dimakan

Selamat mencoba, semoga manfaat yaa 󾌬󾌬󾌬

PEPES IKAN

Pengalaman pertama bikin pepes ikan, enaak!! Ada yang pengen coba bikin?? Aku share resepnya ya..

Bahan:
Ikan salem atau apa aja sesuai selera
Daun pisang buat bungkus, dipanasin sebentar biar lemes n gak gampang sobek

Bumbu yang dihalusin:
Bawang merah
Bawang putih
Kemiri
Ketumbar
Cabe keriting campur rawit merah
Kunyit
Jahe
Garem
Gula
Terasi

Bahan lain:
Lengkuas
Daun salam
Tomat diiris
Cabe rawit
Daun bawang diiris
Kemangi

Cara buat:
Lumuri ikan pake jeruk nipis, diemin sebentar
Lumuri pake bumbu yang dihaluskan, masukkan bumbu ke bagian dalem ikan
Siapin daun pisang
Letakkan ikan yang sudah dibumbuin, daun salam, laos, cabe rawit, tomat, kemangi, daun bawang
Bungkus dengan daun pisang
Kukus sampe mateng
Kalo yang suka dibakar bisa dibakar

Semoga bermanfaat n selamat mencoba yaa 󾍇󾍇

TAPE COKELAT

Bisa buat alternatif buat menu buka puasa, cara bikinnya juga gak pake susah karena kulitnya beli jadi 󾍇󾍇
Isiannya juga bisa disesuaiin sama kepengenan kita sendiri, karena dirumah adanya tape singkong so this is it...

Tape Cokelat


Bahan:
Kulit lumpia
Tape singkong yang udah diambil bonggolnya n dialusin
Meses cokelat

Cara bikin:
Siapin kulit lumpia
Taruh tape diatasnya, dilebarin
Tabur meses cokelat
Bungkus cokelatnya pake tape biar gak meleleh keluar
Setelah itu bungkus pake kulit lumpia
Goreng sampe kecoklatan

Selamat mencoba n semoga manfaat yaaa 󾌬󾌬

VEGE TOFU

Akhir akhir ini sering banget makan tahu goreng jadi rada bosen, akhirnya kemaren tahunya dibikin yang beda.. Liat isi kulkas sayangnya cuma ada sayuran wortel aja, bakalan seru kalo ada daun bawang sama bakso/ayam cincang/daging cincang/sosis.. Gakpapa lah, next time ya bikin yg isiannya macem2 ^^

Mau dinamain perkedel tahu kok kayanya udah banyak jadilah aku namain Vege Tofu biar kekinian hoho.. Siapa tau ada yang pengen tau gimana cara bikinnya, aku posting ya..

Bahan:
Tahu putih haluskan
Tambahkan telur kocok
Masukkan wortel yang sudah diparut
Merica bubuk
Bawang cincang atau diulek
Garam
Gula

Cara buat:
Campur semua bahan jadi satu
Biar cantik bentuknya, aku pake cetakan kue talam
Kukus adonan tahu sampe mateng, harus bener2 mateng ya biar gak ancur pas dilepas dr cetakan
Kalo yang gak suka makanan digoreng, begini aja udah enak banget dicocol saus sambel or pake cabe rawit
Kalo yang suka digoreng, goreng mpe kecoklatan

Yuk cobain yuk, semoga manfaat yaa 󾍇󾍇

PEMPEK IKAN TENGGIRI

Setelah sekian lama gak bikin pempek, akhirnya bikin lagi deh kemaren.. Pada dasarnya bikin pempek itu gampang, bahannya gampang n bumbunya gampang banget karena garem doang hehehe..

Yang belum pernah coba bikin, cobain deh skali kali bikin.. Sekarang tu sayang banget keluarin duit buat beli pempek, karena mahal jadi prefer bikin ndiri aja lah 󾌳


Bahan:
Ikan tengiri 1kg
Tepung sagu 750gr
Air es 500ml
Putih telur 2 butir
Garem

Cara buat:
Ikan dihalusin pake blender, dicampur air es biar hasil pempeknya kenyal.
Tambahkan garem, kalo aku tetep aku cicip. Intinya sampe sedikit keasinan karena masih mau ditambah tepung.
Setelah ikan, garem, telu n air tercampur rata langsung masukkan sagu.
Nah intinya disini, nyampurin tepungnya cukuo dimainin pake jari jari aja, jangan diuleni sekuat tenaga karena pempeknya nanti keras.
Setelah adonan tercampur, bentuk sesuai selera. Kalau untuk dikonsumsi sendiri bikin aja lenjer ukuran besar, jadi pas mau dimakan tinggal diiris kecil.
Kalo mau bikin pempek kapal selam, liat di youtube dl aja ya 󾍇
Rebus pempek yang udah dibentuk, jangan lupa tuang minyak sedikit di air biar gak lengket.

Bahan cuko/cuka:
Gula merah
Asam jawa
Bawang putih
Cabe
Garem

Cara buat cuko/cuka:
Bawang putih dan cabe dihaluskan
Rebus semua bahan jadi satu sampai mendidih dan agak mengental

RISOLES SAYUR

Dari beberapa hari lalu pengen banget makan risoles or pastel, beberapa kali beli tapi gak cucok di lidah. Akhirnya coba browsing n mantengin youtube cara bikinnya, akhirnya hari ini diniatin bikin.. Kata suamiku, enak banget!! Gak susah ternyata bikinnya cuma memang ribet karena kali ini aku coba bikin kulitnya sendiri, biar lebih enak hehe..


Bahan isian:
Wortel, iris dadu kecil
Kentang, iris dadu kecil
Daun bawang, iris tipis
Bawang bombay, iris kecil
Bawang putih, cincang
Merica
Garem
Gula
Tepung terigu

Cara buat isian:
Tumis bawang bombay sampe layu
Masukkan bawang putih, tumis sampe harum
Tambahkan merica, garem, merica
Masukkan wortel dan kentang, aduk rata
Tambahkan air, terus aduk sampe wortel n kentangnya lunak
Kalo airnya dah mulai susut masukkan tepung terigu dikit aja biar kental adonan isiannya

Bahan kulit:
Tepung terigu
Telur
Garem
Mentega cair
Susu cair

Cara buat kulit:
Campur semua bahan
Adonannya harus cair ya, jangan kental
Tuang sedikit demi sedikit ke wajan anti lengket
Ratakan di wajan, masak sampe permukaan kering

Cara buat risoles:
Siapin kulit, letakkan isian dan lipat
Lakukan sampe adonan kulit habis
Sebelum digoreng, risoles dibalurkan di kocokan telur kemudian baluri dengan tepung roti
Goreng sampe kecoklatan

Jadi dehhh!!
Selamat mencoba n semoga manfaat yaa..

PEMPEK TANPA IKAN

Pengen makan pempek, kebetulan ada kaldu ikan banyak di kulkas n telor..
Cus bikin pempek tanpa ikan..


Bahan:
Air kaldu 2 gelas (menyesuaikan)
Tepung terigu 250gram
Tepung sagu/tapioka 500gram
Telur

Bumbu:
Garam n gula

Cara buat:
Rebus air kaldu
Bumbui garam dan gula
Masukkan tepung terigu
Campur hingga menjadi bubur terigu atau biang terigu
Angkat
Tambahkan telur 4 butir
Campur sampai rata
Masukkan tepung sagu
Uleni sampai tercampur n kalis
Bentuk sesuai selera dan rebus

Gampang kan ;-)
Dicoba gih...
Semoga manfaat ya..

ABON IKAN TENGGIRI

Beberapa waktu lalu bikin pempek, daging ikan tenggiri yang masih nempel dikulit aku rebus untuk kaldu ikan. Daging n kulit yang ancur setelah direbus mau dibuang sayang banget, ngendon lama di kulkas gatau mau diapain.

Akhirnya coba coba bikin abon ikan tenggiri dengan resep minimalis bin ngawur haha..


Bahan:
Daging dan kulit ikan tenggiri yang sebelumnya direbus (untuk kaldu ikan)

Bumbu:
Bawang putih
Merica
Minyak ikan
Minyak wijen
Saus teriyaki
Garam

Cara buat:
Tumis bawang putih cincang yang agak banyak
Masukkan daging dan kulit 1ikan yang sudah hancur
Masak sampai kandungan air berkurang
Bumbui ikan
Masak dengan api kecil sampai minyak mengering
Peras abon dengan kain sampai minyak habis
Tuang di tissue makan supaya sisa minyak terserap
Taruh dalam wadah

Selamat mencoba ;-)

SNORKELING DI PANTAI SELATAN JOGJA

Pas pertama kali dapet info kalau di pantai selatan Jogja bisa snorkeling, sempet bengong and rada merinding..

Secara ngebayangin ombaknya yang aduhai gedenya itu aja udah deg-degan, ya kan?? Tapi pas coba searching di google, ternyata ajib banget foto-foto underwater di pantai Nglambor Gunung Kidul Jogja!!

Akhirnya saya dan teman-teman memutuskan kesana.

Hari itu kami berangkat dari Jogja jam 8 pagi. Perjalanan menuju pantai Nglambor kurang lebih 2,5jam perjalanan. Mobil diparkir di pinggir jalan, jangan khawatir akan keamanannya karena banyak warga setempat yang menjaga area parkir. Untuk mencapai pantai Nglambor masih harus berjalan kaki kurang lebih 1-2km, untuk pengunjung yang malas berjalan kaki banyak tukang ojek yang menawarkan jasa ojeg dengan tarif IDR 15,000 (semoga tidak salah ya..), waktu itu kami memutuskan untuk berjalan kaki saja.

Sampai di pantai Nglambor kami memutuskan untuk mengisi perut karena kami tidak sempat sarapan pagi, ada beberapa warung di area pantai Nglambor. Kami memilih warung yang menyediakan menu Nasi Telur Sambel Bawang, jangan khawatir ketika akan membayar karena harganya sangat murah.

Setelah makan kami langsung mendaftar antrian snorkeling, antrinya cukup panjang. Biaya snorkeling disana IDR 50,000 degan fasilitas snorkel set, sepatu, live jacket dan foto underwater. Sepatu harus dipakai karena tipikal pantai selatan Gunung Kidul yang berupa karang karang tajam, so gak memungkinkan kita untuk snorkeling dengan kaki telanjang. Mengingat antrian yang cukup panjang, tiap orang dibatasi hanya bisa snorkeling maksimal 1 jam.

Pemandangan bawah lautnya lumayan oke, ikan-ikan hiasnya juga sangat banyak. Ditambah dengan fasilitas foto underwater bikin pengalaman snorkeling jadi lebih cihuy, sangat menyenangkan hati pengunjung yang gak punya kamera underwater seperti kami. Apalagi hasil fotonya boleh diminta semua, unlimited bho!!

Setelah selesai mentransfer foto underwater dari laptop petugas, kami bergegas mencari kamar mandi untuk bilas.

Akhirnya rasa penasaran kami untuk snorkeling di pantai selatan Jogja terbayar sudah..